Efectos del bloqueo de 28 días: Escasez y encarecimiento de la harina ponen en riesgo el abastecimiento en La Paz

La crisis por el bloqueo de caminos y la escasez de carburantes continúa golpeando la canasta familiar en la sede de Gobierno. Una comerciante local advirtió que solo cuenta con reservas de harina para una semana más debido a que los proveedores no están entregando el insumo con regularidad ni en los volúmenes acostumbrados, lo que ha obligado a restringir las ventas.

Respecto a otros ingredientes esenciales para la canasta básica y la panificación, la vendedora explicó que el abastecimiento de azúcar, arroz y mantequilla se mantiene normal; sin embargo, reportó que actualmente registran una escasez de levadura, otro elemento fundamental para el sector.

Esta situación coincide con la alerta emitida el pasado miércoles por el sector panificador, que advirtió sobre un inminente desabastecimiento de pan de batalla debido al encarecimiento de la materia prima y las dificultades en la provisión de carburantes. Al respecto, Fernando Chambi, presidente de la Federación Departamental de Panificadores de La Paz y Provincias, confirmó que la producción de pan ha disminuido en un 40% a causa de estos factores.