El representante del sector panificador explicó que el costo del quintal de harina se situaba entre 250 y 260 bolivianos, lo que permitía comercializar la unidad del pan de batalla en 80 centavos. Sin embargo, advirtió que el encarecimiento de la divisa estadounidense afectará el valor final del producto, señalando que la población asumirá el impacto y que tendría que aplicarse una nivelación del precio del pan.
Asimismo, el dirigente gremial manifestó que otros elementos indispensables para la elaboración también sufrirán alzas en el mercado nacional. De acuerdo con sus declaraciones, los proveedores ya anticiparon que insumos clave como la levadura y la manteca subirán de precio.
Por su parte, el Banco Central de Bolivia (BCB) estableció la cotización oficial de la moneda norteamericana bajo el esquema flexible para este viernes 31 de julio. El tipo de cambio oficial alcanzó los Bs 12,15, superando la barrera de los 12 bolivianos a pesar de las medidas ejecutadas por el Gobierno para estabilizar el mercado cambiario.